こだわり

  • 究極の血抜き「津本式」導入

    当店は津本式公認店、店長が二つ星公認技師を取得しています。
    →魚の体内から毛細血管レベルまでほぼ完全に血抜きをすることで、腐敗や生臭さを取り除き、魚本来の旨味を引き出す技術です。 専用のノズルを用いて洗浄し、排出することで魚の苦手な方々にも食べやすい魚に仕立てることができます。

  • 地酒伝道師が厳選する名酒は常時20種

    日本酒発祥の地といわれる島根・出雲の地酒。水が美味しい島根では、お酒も美味と言われております。当店では、常時20種類程の厳選された島根の地酒をお愉しみいただけます。島根の地酒にまつわる知識に長けた“しまね地酒マイスター”や“利き酒師”の資格を保有するスタッフもおりますので、お気軽にお声掛けください。

  • 漁師の黒出汁で味わう「さばしゃぶ」

    新鮮な生さばを醤油ベースの出汁でサッとくぐらせていただく「さばしゃぶ」。出雲市三津港の漁師料理として親しまれ「さばしゃぶ」目当てでご来店されるお客様も多いです。見た目に反してあっさりとした特製の黒出汁に、島根産玉ねぎの薄切りを加えて沸騰したら、あとは味わいを愉しむだけ。〆にはうどんがオススメです！

  • 一度で三度美味しい、焼き鯖がいな丼

    “がいな”とは、島根の方言で“大きい、すごい”を意味します。その名の通り、新鮮素材がてんこ盛りで、目でも舌でも愉しめる逸品です。まずは豪快に桶の中の具とご飯をよく混ぜ合わせ味わい、お次は薬味と一緒に香りを愉しみながらもうひと口。最後は特製出汁をかけ、お茶漬け風にしてお召し上がりください。

  • ご宴会に◎24～31名様で貸切OK

    島根の美味しいを満喫できる和空間として、2023年11月に移転OPEN。心あたたまるおもてなしで皆様をお迎えいたします。ワンフロアのため、一体感の生まれる宴会が実現。月・火曜日の宴会予約は比較的スムーズにご案内できます！

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店舗情報

  • 営業時間

    ランチ　11:00～14:30
    （L.O.14:00）


    ディナー　17:00～23:00
    （L.O.23:00、ドリンクL.O.22:30）

  • 定休日

    日曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　31席
    貸切可能人数　24名～31名
    宴会最大人数　着席時31名

    座椅子あり カウンター席あり

  • 席・貸切

    ※詳細はお問い合わせください

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    • MasterCard
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    • JCB PREMO
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    • Alipay
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    • PayPay

  • ドレスコード

    • カジュアル

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • 外国語対応

    外国語メニューあり

    英語

    外国語を話せるスタッフがいる

    英語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au　ソフトバンク　NTT ドコモ

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  • 〒100-0005
    東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエア B1
    050-5489-2829

  • 交通手段

    地下鉄日比谷線 日比谷駅 B5出口 徒歩3分
    地下鉄千代田線 日比谷駅 B5出口 徒歩3分
    都営三田線 日比谷駅 B5出口 徒歩3分
    地下鉄有楽町線 有楽町駅 B5出口 徒歩3分
    地下鉄千代田線 二重橋前駅 B5出口 徒歩5分
    ＪＲ 有楽町駅 国際フォーラム口 徒歩5分
    ＪＲ 東京駅 丸の内南口 徒歩10分

  • 駐車場

    無

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